Cremiges Steakragout

Aus kochen & genießen 12/2015

02.12.2016, 00:00 Uhr

Cremiges Steakragout Rezept — Foto: Are Media Syndication

Hier wird das Huftsteak sehr fein in Würfel geschnitten. Zusammen mit Bacon und Sour Cream entsteht die cremig-würzige Pastasoße zum Niederknien.

21. Mai 2021

Schnelle Erdbeerbowle

Ruck, zuck Fruchtgenuss: Diese schnelle Erdbeerbowle schmeckt auch ohne langes Ziehenlassen der Früchtchen ultimativ nach Sommer. Cheers aufs Wochenende!

3,9

15 Min.

Erdbeerbowle (alkoholfrei)

Alkoholfreie Erdbeerbowle ist für viele Gelegenheiten ein spritziger Begleiter, mit dem alle anstoßen können. Wir erklären, wie der fruchtige Klassiker gelingt und haben hilfreiche Tipps für die Zubereitung.

4,2

15 Min.

Erdbeerbowle - das beste Rezept Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeerbowle - das spritzige Rezept

Prickelnde Erdbeerbowle ist die perfekte Erfrischung im Sommer. Mit Beeren, Weißwein, Sekt und frischer Minze gelingt der Klassiker schnell und einfach!

4,1

10 Min.

11. März 2022

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.

4,2

60 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Bouillabaisse (Französische Fischsuppe)

Ein echtes Nationalgericht: Die französische Bouillabaisse ist weit bekannt! Wichtig für den typischen Geschmack ist die Zubereitung mit verschiedenen Fischsorten, bevorzugt aus dem Mittelmeer. Hier ist unser bestes Bouillabaisse-Rezept!

4,3

60 Min.

4,1 (30)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

200 g kleine Champignons

400 g Nudeln (z. B. Rigatoni)

250 g Huftsteak

4 Scheibe/n Frühstücksspeck (Bacon)

2 EL Öl

Pfeffer

2 TL Mehl

250 g Sour Cream

50 g Parmesan (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Champignons waschen und halbieren. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Für das Ragout Steak waschen, trocken tupfen. Steak und Speck sehr fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Steak- und Speckwürfel darin kräftig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Ca. 400 ml Wasser und Sour Cream einrühren, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Parmesan reiben.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Steakragout mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan darüberstreuen und unterrühren.

Nährwerte

Pro Portion

660 kcal
31 g Eiweiß
23 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.