Crêpe im Ananasring

Name: Crêpe im Ananasring
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (236 ml) Ananasringe: 1 Dose(n); Mehl: 150 g; Amaretto: 2 EL; Mineralwasser: 200 ml; Ei: 1; Öl: 1 EL; Puderzucker zum Bestäuben; Melisseblättchen zum Garnieren

Zutaten

1 Dose(n) (236 ml) Ananasringe
150 g Mehl
2 EL Amaretto
200 ml Mineralwasser
1 Ei
1 EL Öl
Puderzucker
Melisseblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Ananasringe abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Mehl, 2 Esslöffel Ananassaft, Amaretto und Mineralwasser glatt rühren. Ei zufügen. Teig ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und 1/4 der Teigmenge einfüllen.
2.: Von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Mit je einem eingeschnittenen Ananasring auf Teller anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und Melisseblättchen garniert servieren.