Crumble acidulé aux framboises
Zutaten
- Pour 4 pers
- 4 citrons
- 3 œufs
- 200 g de cassonade
- 10 g de maïzena
- 250 g de framboises
- 100 g de farine
- 120 g de beurre
- 50 g d’amandes en poudre
- 60 de noisettes concassées
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Délayez la maïzena avec 1 cuillerée d’eau, dans une casserole. Pressez et versez le jus des citrons, fouettez-le dans la casserole en ajoutant les œufs et 100g de cassonade
- 2.
- 2 Fouettez le mélange à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir
- 3.
- 3 Préchauffez le four à 180°c (th 6). Mélangez du bout des doigts, la farine, la cassonade, les amandes en poudre avec le beurre en morceaux jusqu’à obtenir un mélange sableux. Incorporez les noisettes concassées
- 4.
- 4 Parsemez cette pâte sableuse dans un plat à four, enfournez jusqu’à ce qu’elle soit dorée (envi 35 mn). Répartissez la crème au citron dans des coupelles, ajoutez les framboises. Parsemez le crumble et servez
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Foto: Bonanni, Florian
