Cubes givrés noix de coco

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Cubes givrés noix de coco Rezept

Zutaten

  •     Pour 6 pers 
  •     P : 25 mn 
  •     C : 10 mn 
  •     F : 4 h 
  • 15   cl de lait concentré sucré 
  • 20   cl de lait de coco 
  •     2 œufs 
  •     ½ gousse de vanille 
  • 100 de noix de coco râpé 
  • 250 de chocolat noir (ou au lait) 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec le lait concentré et le lait de coco. Fendez et grattez la gousse de vanille, ajoutez les graines. Versez dans une casserole, faites épaissir à feu doux, en remuant
2.
2 Ajoutez 40 g de noix de coco dans la crème, laissez refroidir. Montez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les. Répartissez dans des bacs à glaçon et placez 4 h au congélateur
3.
3 Cassez le chocolat en morceaux, faites-les fondre au bain-marie. Versez le reste de noix de coco dans une assiette. Démoulez les cubes de glace, plantez au centre un pic en bois
4.
4 Trempez les cubes de glace dans le chocolat fondu. Puis, enrobez-les de noix de coco. Posez-les cubes sur une plaque recouverte de papier cuisson et replacez au congélateur jusqu’au moment de servir
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Foto: Wolf, Nadine

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