Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör

Name: Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: Mehl: 275 g; Backpulver: 3 TL; Ei (Größe M): 1; Zucker: 200 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; weiche Butter: 125 g; Buttermilch: 250 ml; getrocknete Kirschen: 50 g; Schlagsahne: 200 g; Kirschlikör: 2 EL; Papier-Backförmchen: 12

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Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör Rezept

Zutaten

275 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Ei (Größe M)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g weiche Butter
250 ml Buttermilch
50 g getrocknete Kirschen
200 g Schlagsahne
2 EL Kirschlikör
12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. 150 g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen. Auskühlen lassen
3.: Kirschen fein hacken. Sahne und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Kirschlikör und Kirschen unterheben. Sahne klecksweise auf den Muffins verteilen
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde