Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör

Name: Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: 275 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 Ei (Größe M); 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 125 g weiche Butter; 250 ml Buttermilch; 50 g getrocknete Kirschen; 200 g Schlagsahne; 2 EL Kirschlikör; 12 Papier-Backförmchen

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Cupcakes: Sahne mit getrockneten Kirschen und Kirschlikör Rezept

Zutaten

275 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Ei (Größe M)
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g weiche Butter
250 ml Buttermilch
50 g getrocknete Kirschen
200 g Schlagsahne
2 EL Kirschlikör
12 Papier-Backförmchen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. 150 g Zucker, Salz, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen. Auskühlen lassen
3.: Kirschen fein hacken. Sahne und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes halb steif schlagen. Kirschlikör und Kirschen unterheben. Sahne klecksweise auf den Muffins verteilen
4.: Wartezeit ca. 1 Stunde