Curry-Cremesuppe mit roten Linsen

Name: Curry-Cremesuppe mit roten Linsen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; gemahlener Ingwer; 200 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl, Salz, Pfeffer; 2-3 TL Curry; 1 EL Mehl; 2 TL Hühnerbrühe (Instant); 100 g rote Linsen; 100 g Schlagsahne; Cayennepfeffer; 1 EL schwarzer Sesam; und Korianderblättchen; zum Garnieren

(2) 3.5 Sterne von 5

Curry-Cremesuppe mit roten Linsen Rezept

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Zutaten

1 Zwiebel
gemahlener Ingwer
200 g Hähnchenfilet
2 EL Öl, Salz, Pfeffer
2-3 TL Curry
1 EL Mehl
2 TL Hühnerbrühe (Instant)
100 g rote Linsen
100 g Schlagsahne
Cayennepfeffer
evtl. 1 EL schwarzer Sesam
und Korianderblättchen
zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Zwiebel und Ingwer schälen, fein hacken. Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden
2.: Zwiebel und Ingwer in einem Topf im heißen Öl kurz andünsten. Fleisch zufügen und rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Curry und Mehl darüber stäuben und mit anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren
3.: Linsen zufügen. Alles zugedeckt 8-10 Minuten köcheln. Sahne unterrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Evtl. mit schwarzem Sesam und Korianderblättchen garnieren
4.: EXTRA-TIPP
5.: Die Curry-Cremesuppe passt auch toll auf ein warmes
6.: Party-Buffet. Wenn Vegetarier mit eingeladen sind: Fleisch extra braten, mit Sesam und Koriander in Schälchen
7.: separat dazustellen. So kann sich jeder selbst bedienen