Curry d’agneau aux petits pois
Zutaten
- Pour 4 pers
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 20 mn
- 600 g d’épaule d’agneau hachée
- 2 c. à soupe de pâte de curry vert (rayon cuisine du monde)
- 40 cl de lait de coco
- 100 g de petits pois (surgelés)
- 200 g de riz
- huile d’olive
- ½ bouquet de coriandre
- sel et poivre
Zubereitung
0 Minuten
ganz einfach
- 1.
- 1 Faites cuire les petits pois 5 mn dans une casserole d’eau bouillante salé et le riz 10 mn. Égouttez-les. Effeuillez et ciselez la coriandre
- 2.
- 2 Dans un wok huilé (ou sauteuse), faites revenir la viande hachée avec la pâte de curry, 2 mn à feu vif
- 3.
- 3 Versez le lait de coco et les petits pois dans le wok, mélangez. Prolongez la cuisson de 3 mn. Salez, poivrez. Parsemez la coriandre et servez avec le riz
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Foto: Wolf, Nadine
