Curry-Gemüsezwiebeln
Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen (à 175 g)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL zerstoßenes Paprika
- 1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
- 3 kleine Gemüsezwiebeln (ca. à 150 g)
- 3 EL Sesamöl
- 2-3 TL Curry
- 1 TL Mehl
- 1/4 l Hühnerbrühe (Instant)
- 100 ml Weißwein
- Petersilie
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Keulen waschen und trocken tupfen. Auf ein Blech setzen. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten.
- 2.
- Zwischendurch mehrmals mit Öl bestreichen. Während der letzten 5 Minuten mit zerstoßenem Paprikagewürz bestreuen. Inzwischen Erbsen auftauen lassen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden und in heißem Sesamöl unter Wenden ca. 10 Minuten braten.
- 3.
- Curry und Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen und mit Brühe und Weißwein ablöschen. Erbsen zufügen, kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Hähnchenkeulen und Zwiebelgemüse mit Petersilie garniert servieren.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 510 kcal
- 2140 kJ
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Foto: Neckermann
