Curry-Pfanne

Name: Curry-Pfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rote, grüne und gelbe Paprikaschote (ca. 600 g): 1; Zwiebel: 1; Mungobohnensprossen: 250 g; Schweineschnitzel: 500 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; Curry: 1-2 EL; Petersilie: 1 Bund

Zutaten

1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote (ca. 600 g)
1 Zwiebel
250 g Mungobohnensprossen
500 g Schweineschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1-2 EL Curry
1 Bund Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mungobohnen waschen. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Zwiebel, Paprika und Sprossen zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten mitdünsten. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und über die Pfanne streuen