Curry-Pfanne

Name: Curry-Pfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote (ca. 600 g); 1 Zwiebel; 250 g Mungobohnensprossen; 500 g Schweineschnitzel; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1-2 EL Curry; 1 Bund Petersilie

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Zutaten

1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote (ca. 600 g)
1 Zwiebel
250 g Mungobohnensprossen
500 g Schweineschnitzel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1-2 EL Curry
1 Bund Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mungobohnen waschen. Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Zwiebel, Paprika und Sprossen zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten mitdünsten. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und über die Pfanne streuen