Currygehakt met knapperige groenten
Zutaten
- 1 eetl. olie
- 400 g rundergehakt
- 1 rode ui, in halve ringen
- 200 g sperziebonen, in stukjes
- 200 g kleine bloemkoolroosjes
- 1-2 eetl. Indiase currypasta
- 200 ml kokosmelk
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Verwarm de olie in een hapjespan of wok en bak hierin het gehakt en de ui bruin. Voeg de groenten en currypasta toe en roerbak een minuut. Roer de kokosmelk erdoor en laat op lage stand met het deksel op de pan in circa 10 minuten gaar stoven.
- 2.
- Tips: Lekker met naanbrood.
