Deftige Wirsing-Hack-Pfanne

Name: Deftige Wirsing-Hack-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 100 g; kleine Zwiebel: 1 (ca. 30 g); Wirsingkohl: 250 g; Öl: 1 TL (ca. 5 g); Rinderhackfleisch: 75 g; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Gemüsebrühe (Instant): 100 ml; Tomatensaft: 100 ml

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Zutaten

100 g Kartoffeln
1 (ca. 30 g) kleine Zwiebel
250 g Wirsingkohl
1 TL (ca. 5 g) Öl
75 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 ml Tomatensaft

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze 2-3 Minuten braten. Zwiebel, Kartoffeln und Wirsing zufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und 12-15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Nochmals abschmecken und servieren
2.: Tuch: Meyer Mayor
3.: eigene Requisite: Besteck, Pfanne, Glas