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Dessertcreme in vier Variationen: Mokkacreme

Name: Dessertcreme in vier Variationen: Mokkacreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Eigelb; 50 g Zucker; 2 1/2 EL Speisestärke; 1/2 l Milch; 1–2 EL Kakaopulver; 2 EL Instant Espressopulver

(1) 4 Sterne von 5

Dessertcreme in vier Variationen: Mokkacreme Rezept

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Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

2 Eigelb
50 g Zucker
2 1/2 EL Speisestärke
1/2 l Milch
1–2 EL Kakaopulver
2 EL Instant Espressopulver

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Eigelbe und Zucker cremig schlagen. Stärke und 100 ml Milch glatt rühren und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. 400 ml Milch und ##Kakao## glatt rühren, aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke-Mischung rühren.
2.: Milch zurück in den Topf gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. ##Espresso##pulver unterrühren.