Dessertcreme in vier Variationen: Schokoladencreme

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Dessertcreme in vier Variationen: Schokoladencreme Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2   Eigelb 
  • 75 Zartbitter-Schokolade 
  • 50 Zucker 
  • 2 1/2 EL  Speisestärke 
  • 1/2 Milch 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Eigelbe und Zucker cremig schlagen. Schokolade hacken. Stärke und 100 ml Milch glatt rühren und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Restliche ##Milch## aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke-Mischung rühren.
2.
Milch zurück in den Topf gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. ##Schokolade## unterrühren.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 310 kcal
  • 1300 kJ
  • 7g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 38g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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