Die 7 Zwerge – Pina-Colada-Zwerge

Name: Die 7 Zwerge – Pina-Colada-Zwerge
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 55 Stück:
Ingredients: 50 g kandierte Ananas; 4 Eiweiß (Größe M); 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 250 g Kokosraspel; 2 TL weißer Rum; 55 Backoblaten (40 mm Ø); 200 g weiße Schokolade; grüne Glitter-Streusel; Backpapier

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Die 7 Zwerge – Pina-Colada-Zwerge Rezept

Zutaten

50 g kandierte Ananas
4 Eiweiß (Größe M)
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
250 g Kokosraspel
2 TL weißer Rum
ca. 55 Backoblaten (40 mm Ø)
200 g weiße Schokolade
grüne Glitter-Streusel
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Ananas in feine Stücke schneiden. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr steif schlagen, Zucker und Vanillin-Zucker zum Schluss einrieseln lassen. Kokosraspel, Ananas und Rum unterheben. Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, 2 Backbleche mit Backpapier auslegen, Backoblaten darauf verteilen
2.: Je 1 Tupfen auf jede Oblate spritzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) 27–30 Minuten backen. Makronen auf dem Blech auskühlen lassen. Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Makronen vom Papier lösen, Spitzen in die Schokolade tauchen und dann in den Glitter-Streuseln wälzen. Trocknen lassen und in eine gut verschließbare Dose verpacken
3.: Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden