Dinkel-Schoko-Tatzen

Name: Dinkel-Schoko-Tatzen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 40 Stück:
Ingredients: Zartbitter-Schokolade: 200 g; Butter: 150 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Puderzucker: 50 g; Ei (Größe M): 1; Dinkelmehl: 200 g; Kokosfett: 10 g; Backpapier

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Zutaten

200 g Zartbitter-Schokolade
150 g Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Puderzucker
1 Ei (Größe M)
200 g Dinkelmehl
10 g Kokosfett
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: 20 g Schokolade fein raspeln. Butter, Vanillin-Zucker und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl und geraspelte Schokolade unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche je 20 Tatzen spritzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8–10 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 180 g Schokolade grob hacken. Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel über dem warmen Wasserbad schmelzen. Tatzen zur Hälfte eintauchen, Schokolade abstreichen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen. Plätzchen ca. 1 Stunde kühl stellen
2.: Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden