Dinkel-Schoko-Waffeln mit Karamellsoße

Name: Dinkel-Schoko-Waffeln mit Karamellsoße
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 8 Waffeln + Soße:
Ingredients: 150 g weiche Karamellbonbons (z. B. Kuhbonbons); 300 g Schlagsahne; 125 g weiche Butter; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 250 g Dinkelmehl (Type 630); 1 gehäufter TL Backpulver; 150 g Vollmilchjoghurt; 1/8 l Milch; Öl für das Waffeleisen; 150 g Zartbitterschokolade

Aus LECKER-Sonderheft 2/2013

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Dinkel-Schoko-Waffeln mit Karamellsoße Rezept

Zutaten

150 g weiche Karamellbonbons (z. B. Kuhbonbons)
300 g Schlagsahne
125 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
3 Eier (Gr. M)
250 g Dinkelmehl (Type 630)
1 gehäufter TL Backpulver
150 g Vollmilchjoghurt
1/8 l Milch
Öl
150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Bonbons hacken. Sahne erhitzen, Bonbons darin unter Rühren schmelzen, leicht sämig einköcheln. Soße auskühlen lassen.
2.: Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier und 50 g Mehl unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen. Mit Joghurt und Milch unterrühren. Ein Waffeleisen erhitzen und mit Öl auspinseln.
3.: Je ca. 2 EL Teig in die Mitte geben, leicht verstreichen und ca. 8 Waffeln backen.
4.: Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Waffeln in einzelne Herzen teilen, in die Schokolade tauchen, etwas abtropfen und trocknen lassen. Karamellsoße dazureichen.