Dips vom Jubiläumsbuffet Hamminkeln
Zutaten
- Scharfe Tomatensalsa für 6 Portionen á 0PPs (oder Sattmacher)
- 500 g Tomaten
- 1 große Gemüsezwiebel
- 1 El Olivenöl
- 1 Glas Jalapeños
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 0,5 glatte Petersilie
- 0,5 Tl Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Salsa: Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln, Jalapeños gut abtropfen lassen und klein schneiden. 2. Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin glasig dünsten.
- 2.
- Tomaten und Jalapeños dazugeben, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Temperatur ca. 10 Min. köcheln lassen. Petersilie waschen und Blättchen von den Zweigen zupfen.
- 3.
- Eingekochte Salsa noch einmal abschmecken, Petersilie unterrühren.
- 4.
- Venezianischer Dip (gesamte Menge 6 PPs) 1 Beutel WW Hollandaise nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Mit 150 gr. Magerquar, Senf nach Geschmack, Sal, Pfeffer, Estragon und TK 8 Kräutern verrühren.
- 5.
- Lätta á lá Bolo (3 TL 1 PP) 250 Gramm Lätta extra fit mit 1 Tüte WW Bolgnese, Knoblacu und italienischen Kräutern verrühren.
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