Dönerbox mit Gemüsestreifen

Aus LECKER 3/2009
Dönerbox mit Gemüsestreifen Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 250 Putenbrust 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 1 TL  Gyrosgewürz 
  • 1 TL  Olivenöl 
  • 1   kleine Zwiebel 
  • 1   kleine oder 1/2 Salatgurke 
  • 150 Magerjoghurt 
  •     Salz und Pfeffer 
  • 100 Basmatireis 
  • 2   Lauchzwiebeln 
  • 1   große Möhre 
  • 1   Mini-Römersalat 
  •     getrocknete Chiliflocken 

Zubereitung

45 Minuten
ganz einfach
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Hälfte mit Gyrosgewürz und Öl verrühren. Mit dem Fleisch mischen und mind. 30 Minuten kalt stellen.
2.
Für das Tsatsiki Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurke waschen, evtl. schälen und in feine Stifte hobeln. Joghurt, Hälfte Gurke, Zwiebel und Rest Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Reis in knapp 1/4 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gemüse und Salat putzen bzw. schälen, waschen, fein schneiden und mit übriger Gurke mischen.
4.
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin rund­herum ca. 5 Minuten braten. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Reis und Salat anrichten. Tsatsiki darübergeben. Mit Chiliflocken bestreuen.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 420 kcal
  • 39g Eiweiß
  • 5g Fett
  • 51g Kohlenhydrate

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