Dreierlei Blechkartoffeln zu Salat

Name: Dreierlei Blechkartoffeln zu Salat
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 12 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,2 kg); 5 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 (ca. 80 g) dicke Scheibe gekochten Schinken; 11/2 Scheiben Ananas (aus der Dose); 150 g Camembert; 80 g Blauschimmelkäse; 80 g geriebener Goudakäse; 10 g Haselnussblättchen; 1 (ca. 150 g) Kopfsalat; 200 g Salatgurke; 1 Schalotte oder kleine Zwiebel; 1 Päckchen Salatsoße für klare Kräutersoße mit würzigen Gartenkräutern; Petersilie zum Garnieren

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Dreierlei Blechkartoffeln zu Salat Rezept

Zutaten

12 mittelgroße Kartoffeln (ca. 1,2 kg)
5 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 (ca. 80 g) dicke Scheibe gekochten Schinken
11/2 Scheiben Ananas (aus der Dose)
150 g Camembert
80 g Blauschimmelkäse
80 g geriebener Goudakäse
10 g Haselnussblättchen
1 (ca. 150 g) Kopfsalat
200 g Salatgurke
1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 Päckchen Salatsoße für klare Kräutersoße mit würzigen Gartenkräutern
Petersilie

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln säubern und waschen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech verteilen. Schnittflächen mit 2 Esslöffel Öl bestreichen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Inzwischen Schinken in sehr feine Würfel schneiden. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Camembert in halbe Scheiben schneiden.
3.: Blauschimmelkäse zerbröseln. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen. 8 Hälften mit Schinken und Gouda, sowie 8 Hälften mit Blauschimmelkäse und Haselnussblättchen bestreuen. Restliche Kartoffelhälften mit Camembert und Ananasstücken belegen.
4.: Kartoffelhälften weitere 5-10 Minuten backen. Inzwischen Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Schalotte schälen und hacken.
5.: Salatsoßenpulver in einer Schüssel mit 3 Esslöffel Wasser und restlichem Öl verrühren. Schalottewürfel zufügen, dann Gurke und Salat unterheben. Fertige Blechkartoffeln auf einer Platte anrichten und mit Petersilie garniert servieren.