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Dreierlei Frischkäse-Pralinen

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Zutaten

Für  Stück
  • je 1/4   rote, gelbe und grüne Paprikaschote  
  • 4   dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 
  • 2 EL   eingelegte grüne Pfefferkörner  
  • 600 g   Doppelrahm-Frischkäse  
  • 100 g   Mandarin-Orangen (Dose) 
  •     Salz, weißer Pfeffer  
  • 1 Prise   Edelsüß-Paprika  
  • 25 g   gehackte Pistazien  
  • ca. 24   Papier-Manschetten  

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Speck in einer Pfanne knusprig auslassen. Abkühlen lassen und fein zerbröckeln. Pfefferkörner abtropfen lassen
2.
Frischkäse in 3 Portionen teilen. Unter die 1. Portion 3/4 Paprikawürfel rühren. Die 2. Portion mit je 3/4 Pfefferkörnern und Speck verrühren. Früchte unter die 3. Portion rühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
3.
Aus jeder 8 Kugeln formen und in die Manschetten setzen. Jeweils mit übrigen Paprikawürfeln und Paprikapulver, Speck und Pfefferkörnern bzw. gehackten Pistazien bestreuen. Dazu paßt Pumpernickel
4.
Getränk: Roséwein o. Sherry
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Ernährungsinfo

1 Stück ca. :
  • 90 kcal
  • 370 kJ
  • 2 g Eiweiß
  • 8 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate

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