Dreierlei Hähnchenkeulen mit Erdnusspanade, Kräutern und Tandoori

Name: Dreierlei Hähnchenkeulen mit Erdnusspanade, Kräutern und Tandoori
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 12 Personen:
Ingredients: 12 Hähnchenkeulen (à 200 g); Salz; Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 Eigelb; 100 g ungesalzene Erdnüsse; 1 Ei; 2 EL Mehl; 4 EL Tandoori-Paste (aus dem Glas); 1/2 (75 g) Becher Vollmilch-Joghurt; Salat und Tomaten zum Garnieren

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Dreierlei Hähnchenkeulen mit Erdnusspanade, Kräutern und Tandoori Rezept

Zutaten

12 Hähnchenkeulen (à 200 g)
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 EL mittelscharfer Senf
1 Eigelb
100 g ungesalzene Erdnüsse
1 Ei
2 EL Mehl
4 EL Tandoori-Paste (aus dem Glas)
1/2 (75 g) Becher Vollmilch-Joghurt
Salat und Tomaten zum Garnieren

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Kräuter waschen und fein hacken und mit Senf und Eigelb verrühren. 4 Hähnchenkeulen damit bestreichen. Erdnüsse fein hacken.
2.: Ei verquirlen. Nochmals 4 Keulen zuerst in Mehl, dann in Ei und Erdnüssen wenden. Etwas andrücken. Tandoori-Paste mit Joghurt verrühren und die übrigen Hähnchenkeulen damit bestreichen. Alle Keulen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30 Minuten braten.
3.: Hähnchenkeulen auf einem Brett mit Salat und Tomatenspalten anrichten.