Dreierpasch-Würfel

Name: Dreierpasch-Würfel
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 200 g Schweinemett; 6 Scheiben Pumpernickel (rechteckig); 30 g Butter; 1 (ca. 150 g, in Pumpernickelform) dicke Scheibe Goudakäse; 200 g geräucherter Lachs; 1-2 TL mittelscharfer Senf, Mayonnaise, Meerrettich; 3 Einweg-Spritzbeutel

Aus kochen & genießen 43/2007

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
200 g Schweinemett
6 Scheiben Pumpernickel (rechteckig)
30 g Butter
1 (ca. 150 g, in Pumpernickelform) dicke Scheibe Goudakäse
200 g geräucherter Lachs
je 1-2 TL mittelscharfer Senf, Mayonnaise, Meerrettich
3 Einweg-Spritzbeutel

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mett und Zwiebel gut vermengen. Pumpernickel von je einer Seite mit Butter bestreichen. Eine Pumpernickelscheibe mit Käse belegen und eine Brotscheibe daraufklappen.
2.: Weitere Pumpernickelscheibe mit Lachs belegen (mehrere Schichten) und ebenfalls eine Scheibe daraufklappen. Mett auf einer weiteren Scheibe verteilen und mit letzter Scheibe belegen. Jede Pumpernickel-Klappschnitte mit einem scharfen Messer in 9 gleichgroße Würfel schneiden.
3.: Senf, Mayonnaise und Meerrettich in je einen Einweg-Spritzbeutel füllen, Spitze mit einer scharfen Schere abschneiden. Mettwürfel mit Mayonnaise-, Lachswürfel mit Meerrettich- und Käsewürfel mit Senfpunkten garnieren.
4.: Auf einer Platte anrichten.