Easy-peasy-Nudel mit grünem Joghurtpesto

Name: Easy-peasy-Nudel mit grünem Joghurtpesto
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salz, Pfeffer; 100 g Pesto (Glas); 200 g Vollmilchjoghurt; 50 g gemahlene Mandeln; 400 g Spaghetti; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Aus LECKER 1/2015

(8) 4.9 Sterne von 5

Easy-peasy-Nudel mit grünem Joghurtpesto Rezept

Zutaten

Salz, Pfeffer
100 g Pesto (Glas)
200 g Vollmilchjoghurt
50 g gemahlene Mandeln
400 g Spaghetti
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Pesto mit Joghurt und Mandeln verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Käse in Späne hobeln. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit dem Joghurtpesto mischen. Anrichten und mit Käse bestreuen.