Eiergratin mit Krabben

Name: Eiergratin mit Krabben
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 8 Eier (Größe M); 1 Glas Shrimps (Füllmenge: 300 g; Abtr.gew.: 200 g); 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 100 g saure Sahne; 75 g Schlagsahne; 1-2 TL Sahne-Meerrettich (aus dem Glas); Salz; weißer Pfeffer; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 (10 g) Zwieback; 50 g geriebener Goudakäse; Kerbel zum Garnieren; Fett für die Förmchen

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Zutaten

8 Eier (Größe M)
1 Glas Shrimps (Füllmenge: 300 g; Abtr.gew.: 200 g)
200 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g saure Sahne
75 g Schlagsahne
1-2 TL Sahne-Meerrettich (aus dem Glas)
Salz
weißer Pfeffer
1 Bund Lauchzwiebeln
1 (10 g) Zwieback
50 g geriebener Goudakäse
Kerbel
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Shrimps abtropfen lassen. Frischkäse, saure Sahne, Schlagsahne und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. 4 runde Gratinförmchen (ca. 12 cm Ø) fetten. Eier schälen, in Scheiben schneiden. Eischeiben schuppenförmig in die Förmchen geben. Lauchzwiebeln und Shrimps darauf verteilen.
3.: Frischkäsecreme in die Mitte geben. Zwieback zerbröseln. Zwieback und Käse auf die Creme streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten gratinieren.
4.: Mit Kerbel garniert servieren.