Eierlikör-Tiramisu

Name: Eierlikör-Tiramisu
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 6 Personen
Ingredients: 200 g TK-Erdbeeren; 5–6 gestrichene EL Zucker; 2 EL Zitronensaft; 250 g Mascarpone; 250 g Sahnequark; 1⁄8 l Eierlikör; 18 Löffelbiskuits; 12 EL starker kalter Kaffee; evtl. Schokospäne oder Borkenschokolade zum Verzieren

Aus kochen & genießen 4/2013

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Zutaten

200 g TK-Erdbeeren
5–6 gestrichene EL Zucker
2 EL Zitronensaft
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
1⁄8 l Eierlikör
18 Löffelbiskuits
12 EL starker kalter Kaffee
Schokospäne oder Borkenschokolade

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren auftauen lassen. Mit 2 EL Zucker und 1 EL Zitronensaft pürieren. Mascarpone, Quark, 3–4 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft und Eierlikör glatt verrühren.
2.: Löffelbiskuits in grobe Stücke brechen und die Hälfte in sechs Dessertgläser verteilen. Mit je 1 EL Kaffee beträufeln. Jeweils 2 EL Mascarponecreme darauf verteilen. Die übrigen Biskuits, Kaffee und Creme ebenso einschichten und mind.
3.: 2 Stunden kalt stellen. Mit Erdbeerpüree und Schokospänen verzieren.