Eierlikör-Waffel-Türmchen mit Erdbeerquark

Name: Eierlikör-Waffel-Türmchen mit Erdbeerquark
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 6 Waffeln = 10 Türmchen:
Ingredients: 80 g weiche Butter; 55 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 2 Eier (Größe M); 140 g Mehl; 1 TL Backpulver; 70 ml Milch; 70 ml Eierlikör; 250 g Erdbeeren; 250 g Magerquark; 50 g Schmand; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Erdbeer-Konfitüre; 2 Packung Sahnefestiger; Puderzucker, Erdbeeren und Zitronenmelisse zum Verzieren; Fett für das Waffeleisen

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Eierlikör-Waffel-Türmchen mit Erdbeerquark Rezept

Zutaten

80 g weiche Butter
55 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
140 g Mehl
1 TL Backpulver
70 ml Milch
70 ml Eierlikör
250 g Erdbeeren
250 g Magerquark
50 g Schmand
2 EL Zitronensaft
2 EL Erdbeer-Konfitüre
2 Packung Sahnefestiger
Puderzucker, Erdbeeren und Zitronenmelisse
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Butter, 35 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch und Eierlikör unter den Teig rühren. Herz-Waffeleisen vorheizen und leicht fetten. Nacheinander 6 Waffeln backen. Erdbeeren waschen, putzen und in Spalten schneiden. Quark, Schmand, Zitronensaft, 20 g Zucker, Konfitüre und Sahnefestiger mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 2 Minuten cremig rühren. Waffeln in Herzen teilen und je 3 mit der Creme füllen (ergibt 10 Türmchen). Waffeltürmchen mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeeren und Melisse verzieren
2.: Pro Türmchen ca. 960 kJ/230 kcal. E 7 g/F 10 g/KH 25 g