Eingelegte Eier (Raffiniertes Frühstück)

Name: Eingelegte Eier (Raffiniertes Frühstück)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Eier: 12; Weißwein-Essig: 250 ml; Zweig Rosmarin: 1; Lorbeerblätter: 4; Senfkörner: 2 EL; rote Pfefferschoten: 4; Zucker: 1 EL; Salz: 1 TL

Eingelegte Eier (Raffiniertes Frühstück) Rezept

Zutaten

12 Eier
250 ml Weißwein-Essig
1 Zweig Rosmarin
4 Lorbeerblätter
2 EL Senfkörner
4 rote Pfefferschoten
1 EL Zucker
1 TL Salz

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Essig, 300 ml Wasser, Kräuter, Senfkörner, gewaschene Pfefferschoten, Zucker und Salz ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2.: Eier pellen und in ein Glasgefäß geben. Essigsud angießen und erkalten lassen. Gefäß verschließen und 2 Tage durchziehen lassen.