Eis-Kaffee-Tarteletts (für 4 Stück)

Eis-Kaffee-Tarteletts (für 4 Stück) Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 2   tiefgefrorene Blätterteigscheiben (à ca. 60) 
  • 50 Zucker 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 125 Speisequark (20 % Fett i. Tr.) 
  • 1 (150 g)  Becher Joghurt "Mokkageschmack" 
  • 1 EL  Speisestärke 
  • 1 TL  Kakaopulver 
  • 1/2 TL  Espressopulver 
  • 40 Mokkabohnen 
  •     Kakao und Puderzucker 
  • 4   kleine Kugeln Erdbeereis (à ca. 50 g) 
  •     Fett und Paniermehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Blätterteigscheiben nebeneinander legen und auftauen lassen. Inzwischen 4 große Tartelett-Förmchen (150 ml Inhalt) fetten. Mit Paniermehl ausstreuen. Teigscheiben halbieren, etwas dünner ausrollen. In die Förmchen legen und andrücken. Tarteletts kühl stellen. Für die Füllung Zucker, Ei, Quark, Joghurt, Stärke, Kakao und Espresso verrühren. 25 g Mokkabohnen und Quarkmasse in die gekühlten Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen, Ränder mit einem spitzen Messer lösen und aus den Förmchen stürzen, vollständig auskühlen lassen. Mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Mit je 1 Kugel Erdbeereis servieren. Mit übrigen Mokkabohnen verzieren

Ernährungsinfo

4 Stück ca. :
  • 440 kcal
  • 1840 kJ
  • 11g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 59g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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