Eiskalter Erdbeer-Kefir-Daiquiri

Name: Eiskalter Erdbeer-Kefir-Daiquiri
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Glaser (à ca. 225 ml):
Ingredients: 1 Beutel (450 g) ungezuckerte tiefgefrorene Erdbeeren; 1 Limette; 1–2 EL Rohrohrzucker (z. B. Mascobado); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 (500 g) Flasche fettarmer Bio Kefir (mild); Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

1 Beutel (450 g) ungezuckerte tiefgefrorene Erdbeeren
1 Limette
1–2 EL Rohrohrzucker (z. B. Mascobado)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 (500 g) Flasche fettarmer Bio Kefir (mild)
Zitronenmelisse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Limette halbieren und Saft auspressen. 2 EL Saft abnehmen. Ränder der Gläser erst ganz knapp in dem Saft eintauchen, etwas abtropfen lassen, dann in den Rohrzucker tauchen, ebenfalls etwas über Kopf antrocknen lassen
2.: Erdbeeren, Vanillin-Zucker und restlichen Limettensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Gut gekühlten Kefir unterrühren. Ergibt ca. 900 ml. In Gläser füllen, mit Zitronenmelisse verziert servieren
3.: Wartezeit ca. 40 Minuten