Energie-Kugeln

Energie-Kugeln Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 50 Sesamsaat 
  • 100 Kokosraspel 
  • 150 getrocknete Feigen 
  • 100 getrocknete Datteln 
  • 250 Zucker 
  • 5 EL  Zitronensaft 
  •     abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Sesam und Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Trockenfrüchte sehr fein würfeln. Mit Sesam und Kokosraspel mischen. Zucker und Zitronensaft in einen Kochtopf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker goldbraun karamellisiert ist. Zitronenschale und vorbereitete Mischung darunterrühren. Etwas abkühlen lassen und mit feuchten Händen kleine Kugeln formen
2.
Wartezeit ca. 15 Minuten. Foto: Först,

Ernährungsinfo

40 Stück ca. :
  • 60 kcal
  • 250 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 2g Fett
  • 10g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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