Energie-Kugeln

Name: Energie-Kugeln
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 40 Stück:
Ingredients: Sesamsaat: 50 g; Kokosraspel: 100 g; getrocknete Feigen: 150 g; getrocknete Datteln: 100 g; Zucker: 250 g; Zitronensaft: 5 EL; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Zutaten

50 g Sesamsaat
100 g Kokosraspel
150 g getrocknete Feigen
100 g getrocknete Datteln
250 g Zucker
5 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Sesam und Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Trockenfrüchte sehr fein würfeln. Mit Sesam und Kokosraspel mischen. Zucker und Zitronensaft in einen Kochtopf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker goldbraun karamellisiert ist. Zitronenschale und vorbereitete Mischung darunterrühren. Etwas abkühlen lassen und mit feuchten Händen kleine Kugeln formen
2.: Wartezeit ca. 15 Minuten. Foto: Först,