Erdbeer-Baiser-Torte

Name: Erdbeer-Baiser-Torte
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten
Ingredients: Zutaten; weiße Gelatine: 12 Blatt; Erdbeeren: 750 g; Zucker: 75 g; Zitronensaft: 4 EL; Becher Schlagsahne: 3 (à 200 g); Baiser-Tortenböden (beim Bäcker bestellen): 2; Minzeblättchen zum Verzieren

Zutaten

Zutaten
12 Blatt weiße Gelatine
750 g Erdbeeren
75 g Zucker
4 EL Zitronensaft
3 (à 200 g) Becher Schlagsahne
2 Baiser-Tortenböden (beim Bäcker bestellen)
Minzeblättchen

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 500 g Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Pürierstab pürieren. Mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit dem Erdbeerpüree verrühren.
2.: Sahne steif schlagen und unter das Erdbeerpüree heben. Einen Baiserboden mit der Erdbeersahne bestreichen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Den zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und auf dem Baiserboden verteilen.
3.: Mit Minze verzieren. Ergibt ca. 16 Stücke.