Erdbeer-Eis-Happen

Name: Erdbeer-Eis-Happen
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 8 Stück:
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 300 g Vollmilch-Joghurt; 2-3 EL Puderzucker; Schale und Saft von; 1/2 Bio-Zitrone; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 16 (ca. 200 g) ovale knusprige Butterwaffeln; Alufolie

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Zutaten

250 g Erdbeeren
300 g Vollmilch-Joghurt
2-3 EL Puderzucker
Schale und Saft von
1/2 Bio-Zitrone
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
16 (ca. 200 g) ovale knusprige Butterwaffeln
Alufolie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Joghurt, Puderzucker, Zitronensaft und -schale zufügen. Alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter den Joghurt heben
2.: Masse in einer Rührschüssel 3-4 Stunden einfrieren. Zwischendurch 2-3-mal kräftig durchrühren, damit das Eis schön cremig wird
3.: 8 Waffeln mit Eiscreme bestreichen. Eine zweite Waffel jeweils darauflegen und leicht andrücken. Eis-Happen einzeln in Alufolie wickeln und mind. 5 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren