Erdbeer-Feigen-Fruchtaufstrich

Name: Erdbeer-Feigen-Fruchtaufstrich
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser (à ca. 200 ml)
Ingredients: Basilikum: 1–2 Stiel(e); Feigen (vorbereitet gewogen): 50 g (1-2 Stück); Erdbeeren (vorbereitet gewogen): 200 g; Gelierzucker für kaltgerührte Fruchtaufstriche (z.B. Gelierzauber von Diamant): 1 Packung (185 g)

Aus kochen & genießen 7/2011

Zutaten

1–2 Stiel(e) Basilikum
50 g (1-2 Stück) Feigen (vorbereitet gewogen)
200 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Packung (185 g) Gelierzucker für kaltgerührte Fruchtaufstriche (z.B. Gelierzauber von Diamant)

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Feige waschen, putzen (Stiel und Blüte entfernen) und würfeln. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und würfeln. Insgesamt 250 g Feige und Erdbeeren in einen Rührbecher geben.
2.: Gelierzucker zufügen und mit einem Pürierstab ca. 45 Sekunden pürieren.
3.: Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Unter den Fruchtaufstrich mengen.
4.: In Gläser füllen und gut verschließen. In den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
5.: Im Kühlschrank ca. 14 Tage haltbar.