Erdbeer-Joghurt-Torte

Name: Erdbeer-Joghurt-Torte
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Eier; 80 g + 4 Eßl. Zucker; 60 g Mehl; 20 g Speisestärke; 500 g Vollmilch-Joghurt; 1 Eßl. Zitronensaft; 1/2 l Sahne; 2 P. Van. Zucker; 500 g Erdbeeren; 2 P. gemahlene Gelatine

(8) 3.8 Sterne von 5

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Zutaten

3 Eier
80 g + 4 Eßl. Zucker
60 g Mehl
20 g Speisestärke
500 g Vollmilch-Joghurt
1 Eßl. Zitronensaft
1/2 l Sahne
2 P. Van. Zucker
500 g Erdbeeren
2 P. gemahlene Gelatine

Zubereitung

60 Minuten

1.: Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Eier und 80 g Zucker cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke unterheben. In eine Springform geben und ca. 10 - 12 Min. backen. Auskühlen lassen. Einen Tortenring um den Boden legen.
2.: Die Gelatine in etwas Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Van. Zucker steif schlagen. Den Joghurt unterheben. Erdbeeren mit 4 Eßl. Zucker und dem Zitronensaft pürieren und ebenfalls unterrühren. Gelatine auflösen.
3.: Zuerst 2-3 Eßl. Sahne-Mischung in die Gelatine rühren. Dann alles unter die Sahne rühren.
4.: Die Sahne-Erdbeer-Masse auf den Boden geben und am besten über Nacht kalt stellen.