Erdbeer-Schoko-Schichtspeise

Name: Erdbeer-Schoko-Schichtspeise
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 400 g Schlagsahne; 150 g Zartbitter-Schokolade; 200 g Pumpernickel; 2 EL + 75 g Zucker; 500 g Erdbeeren; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Päckchen Sahnefestiger; 500 g Magerquark; 2 EL Erdbeer-Konfitüre

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Zutaten

400 g Schlagsahne
150 g Zartbitter-Schokolade
200 g Pumpernickel
2 EL + 75 g Zucker
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Päckchen Sahnefestiger
500 g Magerquark
2 EL Erdbeer-Konfitüre

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: 150 Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade grob hacken und in der heißen Sahne schmelzen lassen. Unter mehrmaligem Rühren auskühlen lassen. Pumpernickel im Universalzerkleinerer fein zerbröseln. Mit 2 EL Zucker in einer Pfanne unter Rühren erhitzen, bis der Zucker leicht zu karamellisieren beginnt. Herausnehmen und auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Vanillin-Zucker, 75 g Zucker und Sahnefestiger mischen. Quark mit der Zuckermischung verrühren. 250 g Sahne steif schlagen und unterheben
2.: Ca. 1/3 der Pumpernickelbrösel in ein Glasschale füllen. Ca. 1/4 der Creme darauf streichen. Ca. 1/3 der Schokosahne daraufgießen und ca. 10 Minuten kalt stellen. 1/3 der Erdbeeren darauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Konfitüre leicht erwärmen und Erdbeeren damit beträufeln. Bis zum Servieren kalt stellen
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde