Erdbeer-Shrimp-Spieße mit Pistazienpesto

Name: Erdbeer-Shrimp-Spieße mit Pistazienpesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: gekochte Shrimps: 12 große; Erdbeeren: 8 Stück(e); ungesalzene Pistazien: 60 g; Strauß Basilikum: 1 halbe; Olivenöl: 5 EL; Knoblauch: 1 Zehe/n

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Zutaten

12 große gekochte Shrimps
8 Stück(e) Erdbeeren
60 g ungesalzene Pistazien
1 halbe Strauß Basilikum
5 EL Olivenöl
1 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

20 Minuten

1.: Das Grün der Erdbeere entfernen. Die Spieß abwechselnd mit einem Schrimp und einer Erdbeere aufziehen. Das Pesto zubereiten. Dafür das Basilikum, das Olivenöl, Pistazien und den Knoblauch in einem Blender mixen. Salz und Pfeffer dazugeben.
2.: Grillen Sie die Spieß in einer Pfanne. Das Pesto auf die Spieße streichen. Schmeckt besonders gut als Aperitif oder Vorspeise mit einem Zucchini Salat.

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