Erdbeeren mit Dickmilch
Zutaten
- 2 Blatt weiße Gelatine
- 200 ml Dickmilch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 600 g Erdbeeren
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- Zitronenmelisse
Zubereitung
20 Minuten
leicht
- 1.
- Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Dickmilch und Zitronensaft und Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Gelatine in die Dickmilch rühren. Sahne und Vanillin-Zucker sehr steif schlagen.
- 2.
- Sobald die Dickmilch anfängt fest zu werden, Sahne unterheben. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Zitronenschale mit einem Juliennereißer abziehen. Erdbeeren in Dessertschälchen füllen. Dickmilchcreme darübergeben.
- 3.
- Mit Zitronenjulienne und Melisse garniert servieren.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 220 kcal
- 920 kJ
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Foto: Schmolinske, Armin
