Erdbeeren mit Quark und Schokoladensoße

Name: Erdbeeren mit Quark und Schokoladensoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 25 g Kokosraspel; 175 g laktosefreie Schlagsahne; 50 g laktosefreie Schokolade; 300 g Erdbeeren; 50 g Zucker; 200 g laktosefreier Magerquark

Aus kochen & genießen 16/2012

(0) 0 Sterne von 5

Erdbeeren mit Quark und Schokoladensoße Rezept

Zutaten

25 g Kokosraspel
175 g laktosefreie Schlagsahne
50 g laktosefreie Schokolade
300 g Erdbeeren
50 g Zucker
200 g laktosefreier Magerquark

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 75 g Sahne erwärmen, Schokolade hacken und darin unter Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kokosraspel unterheben und auskühlen lassen.
2.: Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. 2 Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. Zucker und Quark verrühren. 1/3 der Erdbeeren mit dem Schneidstab pürieren und unter den Quark heben. Übrige Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
3.: 100 g Sahne steif schlagen, mit den Erdbeerstücken unter den Quark heben. Erdbeer-Quark in Gläser füllen. Mit Schokoladensoße beträufeln. Übrige Erdbeeren halbieren und in Fächer schneiden. Quark damit verzieren.