Erdbeeren in Weingelee

Name: Erdbeeren in Weingelee
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Erdbeeren: 500 g; dünne Scheiben von 1 unbehandelten Zitrone: 3; Zitronenmelisse: einige Blätter; weiße Gelatine: 5 Blatt; Weißwein: 150 ml; Zucker: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Saft von 1 Zitrone

Zutaten

500 g Erdbeeren
3 dünne Scheiben von 1 unbehandelten Zitrone
einige Blätter Zitronenmelisse
5 Blatt weiße Gelatine
150 ml Weißwein
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen, waschen, halbieren. Zitronenscheiben halbieren. Erdbeeren in eine kleine kalt ausgespülte Savarinform schichten. Vier halbe Zitronenscheiben und Melisseblätter an den äußeren Formrand setzen.
2.: Gelatine einweichen. Wein und 100 ml Wasser aufkochen. Mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gelatine ausdrücken, im Wein auflösen und über das Obst gießen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
3.: Erdbeer-Gelee auf einen Teller stürzen. Mit Zitronenscheiben und Melisse verzieren. Dazu schmeckt Zitronen- oder Vanilleeis.