Erdbeergrütze mit Vanilleeis

Name: Erdbeergrütze mit Vanilleeis
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1,5 kg Erdbeeren; 1 unbehandelte Zitrone; 1/2 l Kirsch-Fruchtsaftgetränk (Diät Fruchtsaft mit 50% weniger kcal); 30 g Speisestärke; flüssiger Süßstoff zum Abschmecken; 1 kleine Kiwi zum Garnieren; 4 Kugeln Vanilleeis; 2 EL gehackte Pistazien

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1,5 kg Erdbeeren
1 unbehandelte Zitrone
1/2 l Kirsch-Fruchtsaftgetränk (Diät Fruchtsaft mit 50% weniger kcal)
30 g Speisestärke
flüssiger Süßstoff
1 kleine Kiwi zum Garnieren
4 Kugeln Vanilleeis
2 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 600 g in kleine Würfel schneiden. Restliche Erdbeeren halbieren oder vierteln. Zitrone waschen und die Schale dünn abschneiden. Zitrone auspressen.
2.: Kirschnektar, Erdbeerwürfel, Zitronenschale und -saft aufkochen. ca. 2 Minuten köcheln. Speisestärke und 3-4 Esslöffel Wasser glatt rühren. In die heißen Erdbeeren rühren, nochmals kurz aufkochen und mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
3.: Erdbeerstücke unterheben und auskühlen lassen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeergrütze mit jeweils 1 Kugel Vanilleeis in tiefen Tellern anrichten. Mit Pistazien bestreuen und mit halben Kiwischeiben garniert servieren.
4.: Dazu für jeden 1 Vollkornzwieback reichen.