Erdbeerkuchen von Puppa aus Schweden

Name: Erdbeerkuchen von Puppa aus Schweden
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 250 g Zucker; 250 g Butter,; 250 g Mehl; 3 Eier,; 1 Teel. Backpulver; 500 ml. Sahne; 2 Sahnesteif; 1 kg. Erdbeeren,; 1 Glas Johannisbeergelee; 100 g Mandelblättchen; 50 g Zucker.

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Erdbeerkuchen von Puppa aus Schweden Rezept

Zutaten

250 g Zucker
250 g Butter,
250 g Mehl
3 Eier,
1 Teel. Backpulver
500 ml. Sahne
2 Sahnesteif
1 kg. Erdbeeren,
1 Glas Johannisbeergelee
100 g Mandelblättchen
50 g Zucker.

Zubereitung

120 Minuten

1.: Aus den ersten 5 Zutaten einen Rührteig herstellen.Teig in eine 28 -30 cm. Form geben und bei 180 Grad 25 min. backen.Auskühlen,und einmal durchschneiden.Erdbeeren am Abend vorher mit Zucker bestreuen und Saft ziehen lassen.
2.: Erdbeeren auf ein Sieb geben und den Saft auffangen.Sahne mit Sahnesteif und 2 Essl. Zucker steifschlagen ,einige Löffel Saft dazugeben.Zwei Drittel Sahne auf den unteren Boden streichen und den Zweiten Boden audlegen.Rand mit Sahne einstreichen.
3.: Auf den oberen Boden einen 2 cm . Rand spritzen und darin die Erdbeeren legen.Gelee erwärmen und auf die Erdbeeren streichen.Mandeln mit Zucker inder Pfanne bräunen und an den Rand drücken.