Erdbeersalat

Name: Erdbeersalat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Römersalat; 3 Orangen; 500 g Erdbeeren; 250 g dänischer Butterkäse; 125 g Kasseler-Aufschnitt; 2 (150 g) Becher Magermilch-Joghurt; 150 g stichfeste saure Sahne; 1 EL eingelegter, grüner Pfeffer; Salz; Orangenpfeffer; 1/2 TL Zucker; Zitronenmelisse zum; Garnieren

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Zutaten

1 Römersalat
3 Orangen
500 g Erdbeeren
250 g dänischer Butterkäse
125 g Kasseler-Aufschnitt
2 (150 g) Becher Magermilch-Joghurt
150 g stichfeste saure Sahne
1 EL eingelegter, grüner Pfeffer
Salz
Orangenpfeffer
1/2 TL Zucker
Zitronenmelisse zum
Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Orangen schälen, so dass die äußere weiße Haut vollständig entfernt wird. An den inneren dünnen Häutchen entlang Filets herausschneiden.
2.: Rest der Frucht auspressen. Saft dabei auffangen. Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Käse in kleine Stükke schneiden. Vorbereitete Zutaten vorsichtig vermengen. Kasseler darauf anrichten. Für die Soße Joghurt, saure Sahne, 5 Esslöffel gepreßten Orangensaft und eingelegten Pfeffer verrühren.
3.: Mit Salz, Orangenpfeffer und Zucker abschmekken. Über den Salat geben. Mit Melisse garniert servieren.