Erdnuss-Curry-Kruste (Dreierlei Würzpanaden für Hähnchenkeulen)

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Zutaten

Für  Personen
  • 100 g   ungesalzene Erdnüsse  
  • 2 EL   Currypulver  
  • 8   Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g) 
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  •     Mehl  
  • 1   Ei  
  •     Fett für das Blech 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Erdnüsse grob hacken und mit Curry mischen. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei wenden. Im Erdnuss-Curry wenden und fest andrücken.
2.
Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten braten. (Variation: Anstelle der Erdnüsse können auch andere Nüsse verwendet werden).
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 460 kcal
  • 1930 kJ
  • 46 g Eiweiß
  • 29 g Fett
  • 3 g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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