Erdnussbutter-Schoko-Brownies (Springform)

Name: Erdnussbutter-Schoko-Brownies (Springform)
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: Doppelrahm-Frischkäse: 200 g; stückige Erdnussbutter: 150 g; Eier (Größe M): 8; Zucker: 500 g; Zartbitter-Schokolade: 300 g; Butter: 250 g; Mehl: 350 g; gehäufte TL Backpulver: 2; Salz: 1 Prise; Erdnusskerne: 100 g; Puderzucker: 2 EL; Fett für die Form; Öl für die Alufolie; Alufolie

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Erdnussbutter-Schoko-Brownies (Springform) Rezept

Zutaten

200 g Doppelrahm-Frischkäse
150 g stückige Erdnussbutter
8 Eier (Größe M)
500 g Zucker
300 g Zartbitter-Schokolade
250 g Butter
350 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Erdnusskerne
2 EL Puderzucker
Fett
Öl
Alufolie

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Frischkäse, Erdnussbutter, 1 Ei und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Schokolade hacken. Mit Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. 7 Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. 350 g Zucker, Salz, Eier und Schokomischung zugeben. Alles kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Eine rechteckige Form (ca. 21 x 30 cm) fetten. Schokoteig in die Form geben, glatt streichen. Erdnussmasse in Klecksen daraufgeben, eine Gabel durch die beiden Massen ziehen, so dass eine leichte Marmorierung entsteht. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 75 g Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren lassen. Erdnüsse zugeben und alles mischen. Auf einem leicht mit Öl bestrichenen Stück Alufolie verteilen. Brownies in Stücke schneiden. Mit Puderzucker bestäuben. Erdnusskaramell grob hacken und Brownies damit verzieren
2.: 2 Stunden Wartezeit