Erdnussplätzchen

Name: Erdnussplätzchen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 175 g Butter oder Margarine; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Eigelb; 1 Messerspitze Zimt; 175 g ungesalzene Erdnüsse; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Back-Kakao; Mehl für die Arbeitsfläche; Backpapier für das Blech

(2) 4.5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Gefüllte Wraps - die leckersten Rezeptideen

Tomaten-Rezepte: Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse

Top 54 Tomaten-Rezepte

Basilikum-Spätzle mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge - feine Rezepte mit kleinen Pilzen

Zutaten

175 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Eigelb
1 Messerspitze Zimt
175 g ungesalzene Erdnüsse
200 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Back-Kakao
Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier für das Blech

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Fett, Puderzucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eigelb und Zimt mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 125 g Erdnüsse im Universalzerkleinerer fein mahlen und mit Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Esslöffelweise unter die Fettmasse rühren. Restliche Erdnüsse grob hacken. Teig zu einer Rolle (ca. 3 cm Ø) formen und in den gehackten Erdnüssen wälzen. Zugedeckt ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Rolle in Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
2.: Ergibt ca. 50 Stück