Espresso-Toffee-Tiramisucreme

Name: Espresso-Toffee-Tiramisucreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schlagsahne: 150 g; lösliches Espressopulver: 1 TL; + 2 EL Zucker: 200 g; Mascarpone: 125 g; Speisequark (20% Fett i. Tr.): 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mandellikör: 2 EL; Milch: 2–3 EL; Zartbitter-Raspelschokolade: 2 EL; Waffelröllchen: 4

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Zutaten

150 g Schlagsahne
1 TL lösliches Espressopulver
200 g + 2 EL Zucker
125 g Mascarpone
250 g Speisequark (20% Fett i. Tr.)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Mandellikör
2–3 EL Milch
2 EL Zartbitter-Raspelschokolade
4 Waffelröllchen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Sahne erwärmen und Espressopulver darin lösen. 200 g Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren. Espresso-Sahne zugeben und bei mittlerer Hitze den Karamell loskochen. Toffeesoße unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen. Mascarpone, Quark, 2 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Likör verrühren. Milch unter Rühren zugießen. Toffeesoße und Mascarponecreme abwechselnd in 4 Gläser schichten, dabei mit der Creme abschließen. Mit Schokoraspel und Waffelröllchen verzieren
2.: Wartezeit 30 Minuten