Exotische Früchte mit Kokoscreme

Name: Exotische Früchte mit Kokoscreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Limetten oder 1 Zitrone (evtl. unbehandelt); 2 EL Ahornsirup oder flüssiger Honig; 1/2 (ca. 400 g) Ananas; 500 g Litschis; 6 EL gesüßte Kokosmilch; 150 g Vollmilch-Joghurt; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Schlagsahne; 1 EL Kokos-Chips oder -raspel; evtl. Minze

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Zutaten

2 Limetten oder 1 Zitrone (evtl. unbehandelt)
2 EL Ahornsirup oder flüssiger Honig
1/2 (ca. 400 g) Ananas
500 g Litschis
6 EL gesüßte Kokosmilch
150 g Vollmilch-Joghurt
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Schlagsahne
1 EL Kokos-Chips oder -raspel
Minze

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Limetten halbieren und, evtl. bis auf 4 Scheiben zum Verzieren, auspressen. Saft und Sirup verrühren. Ananas putzen, evtl. bis auf eine Scheibe zum Verzieren, schälen. Harten Strunk entfernen. Ananas in Stücke schneiden. Litschis schälen, entsteinen. Alles mischen
2.: Kokosmilch, Joghurt und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und darunter heben
3.: Kokos-Chips rösten und herausnehmen. Obstsalat mit Kokoscreme und -Chips anrichten. Mit Limette, Ananas und Minze verzieren