Exotische Früchte-Pfanne

Name: Exotische Früchte-Pfanne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Beefsteak; 300 g Hähnchenfilet; 1 rote Paprikaschote; 125 g Champignons; 10 Lychees; 1 (ca. 750 g) Ananas; 2 Kiwis; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen; 2 EL Sojaöl; Salz; bunter Pfeffer; 150 g tiefgefrorene Erbsen; 1/8 l klare Brühe (Instant); 1/8 l Sojasoße; 1 EL Speisestärke; Curry; 1 Karambole und Minzeblättchen zum Garnieren

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Zutaten

250 g Beefsteak
300 g Hähnchenfilet
1 rote Paprikaschote
125 g Champignons
10 Lychees
1 (ca. 750 g) Ananas
2 Kiwis
1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen
2 EL Sojaöl
Salz
bunter Pfeffer
150 g tiefgefrorene Erbsen
1/8 l klare Brühe (Instant)
1/8 l Sojasoße
1 EL Speisestärke
Curry
1 Karambole und Minzeblättchen zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika und Champignons putzen und waschen. Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Lychees aus der Schale lösen und entkernen.
2.: Ananas vierteln und den holzigen Strunk entfernen. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und würfeln. Kiwis schälen, 4 Scheiben zum Garnieren beiseite legen. Rest in Stücke schneiden. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.
3.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseite legen. Paprika, Champignons und Erbsen im Bratfett andünsten. Vorbereitete Früchte und Fleisch zugeben.
4.: Mit Brühe und Sojasoße ablöschen. Ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Karambole in Scheiben schneiden.
5.: Früchte-Pfanne auf Tellern anrichten. Mit Kiwi, Karambole und Minze garniert servieren. Dazu schmeckt Reis.