Exotischer Obstsalat

Name: Exotischer Obstsalat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Pfirsich (ersatzweise aus der Dose): 1; Mango: 1; Karambole: 1; pink Grapefruit: 1; Pistazienkerne: 1 EL; Zitronensaft: 2 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Kugeln Vanille-Eis: 2

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Zutaten

1 Pfirsich (ersatzweise aus der Dose)
1 Mango
1 Karambole
1 pink Grapefruit
1 EL Pistazienkerne
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Kugeln Vanille-Eis

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Pfirsich waschen, nach Belieben häuten, halbieren und Stein entfernen. Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch als Spalten vom Stein schneiden. Karambole waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
2.: Grapefruit so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft dabei auffangen. Pistazien hacken. Grapefruitsaft, Zitronensaft und Vanillin-Zucker verrühren.
3.: Obst, Pistazien und Marinade vermengen. Auf zwei Dessertteller verteilen. Je eine Kugel Eis darauf setzen.