Express-Erdbeereis mit knackiger Schokokruste

Name: Express-Erdbeereis mit knackiger Schokokruste
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g TK-Erdbeeren; 75 g Puderzucker; 50 g Zartbitterschokolade; 200 g Schlagsahne; 1 EL gehackte Pistazien

Aus kochen & genießen 4/2014

(3) 5 Sterne von 5

Express-Erdbeereis mit knackiger Schokokruste Rezept

Zutaten

300 g TK-Erdbeeren
75 g Puderzucker
50 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
1 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gefrorene Erdbeeren und Puderzucker in einen hohen Rührbecher geben und ca. 10 Minuten antauen lassen. Für das Schokotopping Schokolade in Stücke teilen und im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
2.: Sahne zu den Erdbeeren gießen und alles im Mixer oder mit dem Stabmixer cremig pürieren (sollten die Erdbeeren noch zu hart sein, weitere 2–3 Minuten antauen lassen).
3.: Nach Belieben aus dem Erdbeereis mit einem Eiskugelformer 4 große Kugeln abstechen und anrichten. Sofort.
4.: etwas flüssige Schokolade darübergießen und mit Pistazien bestreuen. Kurz fest werden lassen und servieren.